Các món nhậu cùng với bia




Sharing is caring!

Uống bia nên nhậu món như thế nào?

Uống bia thì không thể thiếu mồi. Vậy bạn có biết mồi nhậu có những lợi ích như thế nào không? Mồi nhậu ngon vừa giúp tạo cảm giác ngon miệng, xã giao với bạn bè, lấp đầy bụng với những hương vị đậm đà và nguyên liệu bổ dưỡng giúp cho miệng không bị đắng. Ngoài ra chúng còn giúp ta tỉnh táo hơn so với khi chỉ uống bia suông nữa đó. Nếu các bạn quan tâm về những món nhậu cùng với bia hơi, hãy cùng đọc bài để tìm cho mình những gợi ý thật hay nhé.

Các món nhậu với bia

Món ngon để nhậu với bia thì có thể nói là hằng hà sa số, tất cả đều phụ thuộc vào độ khéo tay của người làm cũng như phụ thuộc vào nguyên liệu. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu qua vài món tiêu biểu mà đã “lấy lòng” được tất cả các  bợm nhậu kể cả người khó tính nhất. Bạn hãy cùng chúng tôi tham khảo qua nhé.

Nem tai trộn thính

Nem tai trộn thính

Nem tai trộn thính

Đây là món nhậu với cách làm rất đơn giản mà lại không hề khiến người ăn cảm thấy ngấy bởi vì độ giòn và dai của da heo và sụn tai khi ta nhâm nhi rất “đã”. Muốn làm món này bạn chỉ cần tai lợn, một ít thính gạo, riềng, tỏi, ớt, lá chanh và một ít lá sung, húng quế hoặc rau thơm (nếu có). Tai lợn mua về cạo sạch lông và bóp với giám, muối, chanh để khử mùi cũng như làm sạch vết cáu bẩn. Sau khi rửa qua  thật sạch bạn đem đi luộc chín rồi vớt ra ngâm với nước lạnh ngay để giữ độ giòn cũng như tránh cho tai lợn bị thâm mất thẩm mỹ. Khi tai nguội, bạn đem ra thái thành lát mỏng, chú ý thái sao cho tai không bị nát. Các nguyên liệu rau hành thì lần lượt chế biến như sau: tỏi bóc vỏ và giã nhuyễn, riềng cạo vỏ và cũng giã nhuyễn. Rau húng quế và rau thơm rửa sạch rồi để ráo sau đó đem ra cắt thành khúc ngắn vừa phải. Lá chanh và ớt trái thì rửa sạch và thái thành sợi dài, mảnh. Sau đó bạn đem tai lợn đã thái sợi trộn với riềng và lá chanh, nêm nếm gia vị vừa ăn và tiếp tục trộn đều. Khi thấy tai lợn đã đậm đà thì rắc tiếp thính gạo lên đều vào hỗn hợp vừa trộn đều tay để thính không bị vón cục. Khi thính đã trải một lớp trên bề mặt tai thì dừng lại, cho hỗn hợp ra đĩa và trải  thêm ớt, húng quế đã thái sợi lên trên. Món nem tai này vừa dễ làm, vừa dai, mềm, giòn lại có hương vị thơm ngon đậm đà bảo đảm sẽ làm hài lòng tất cả những ai được thưởng thức.

Mực tươi nướng muối ớt

Mực tươi nướng muối ớt

Mực tươi nướng muối ớt

Một món nhậu cũng khá đơn giản dễ làm mà lại giữ được độ tươi nguyên của mực cộng thêm vị cay của ớt và mùi thơm của hành sẽ khiến thực khách không thể cưỡng lại được. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm mực tươi, ớt, muối, dầu ăn, hạt nêm và hành lá. Thật đơn giản dễ tìm đúng không.  Ngoài ra bạn cần có que xiên để làm món nướng này. Mực mua về phải làm sạch phần đất cát còn dính và chất bẩn, rửa thật sạch mực với muối nếu cần, để lên rổ phơi cho ráo nước. Trộn hỗn hợp gia vị gồm muối, ớt, hạt nêm và dầu ăn với nhau. Hành lá thì rửa sạch và thái thành khúc nhỏ, cho hành vào chén và đổ vào một chút dầu ăn, nếu có lò vi song thì cho vào lò khoảng 30 giây để hành chín, nếu không thì cho vào chảo và đun với lửa vừa để hành chín. Sau đó dùng chổi chuyên dùng cho thực phẩm, nhúng vào hỗn hợp muối ớt vừa trộn lên mình mực, sau đó lần lượt ghim đầu mực vào que xiên và cho vào lò nướng với mức nhiệt là 180 độ C trong khoảng 12 phút. Nhớ trở que xiên đều đều để mực chín vàng đều hai mặt và thỉnh thoảng quết mỡ hành lên đều hai mặt của mực. Khi mực chín thì lấy ra bày lên đĩa dùng nóng, có thể dọn kèm với rau xà lách. Đảm bảo món mực nướng vừa đẹp mắt vừa thơm mùi mỡ hành nức mũi như thế này thì không ai có thể từ chối được rồi!

Ếch chiên nước mắm

Ếch chiên nước mắm

Ếch chiên nước mắm

Món nhậu từ ếch từ trước tới nay vừa là món ăn dân dã dễ kiếm mà lại tạo ấn tượng trong lòng dân nhậu bởi các chất dinh dưỡng đều có đủ trong thịt ếch và vị ngon của nó có thể ví như một món đặc sản mà trong mỗi mùa mưa và mùa nước nổi đều có thể bắt được. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ếch chiên nước mắm tuyệt hảo. Đầu tiên thịt ếch làm sạch, lột bỏ da (vì độc và nhiều chất bẩn) rồi trộn với muối và chanh để chà xát làm sạch chất bã nhờn trong thịt. Các gia vị như tỏi, hành lá thì làm sạch và băm nhuyễn hoặc cắt khúc ngắn. Hành củ thì cắt theo chiều dọc tách thành các miếng dài bằng ngón tay. Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đun sôi với mức lửa lớn. Cho ếch vào chiên cho đến khi vàng đều rồi vớt ra để riêng một bên. Tiếp tục cho tỏi vào phi thơm (nhớ là cho vào một chảo khác) rồi cho tiếp đường, bột ngọt, nước mắm, hành tây và thịt ếch vào chảo vừa phi tỏi đó. Đảo đều các nguyên liệu, cho mức lửa vừa phải và canh cho đến khi nào thịt ếch ngấm các gia vị và dậy mùi thơm thì tiếp tục cho hành lá vào đảo đều tiếp.  Món ăn chín sẽ có màu vàng sánh mịn và mùi thơm nức mũi đúng nghĩa, chắc chắn sẽ là sự kết hợp tuyệt vời khi dọn kèm với cà chua, xà lách và dưa leo. Có thêm một chén muối tiêu chanh thì ngon không còn gì bằng!

Các bà nội trợ tâm lý ngày nay thường hay làm những món nhậu ngon bổ rẻ để ông xã có thể xả hơi cùng bạn bè, đồng nghiệp sau những buổi làm ở công ty mà không để ông xã tụ tập ngoài hàng quán mà chúng ta không an tâm về mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay làm ngay những món ngon này cho các ông chồng dùng chung với bia hơi, để những chầu bia thêm vui vẻ và ý nghĩa nào.

 




Reply