Tổng hợp các món nhậu ngon từ gà




Sharing is caring!

Gà là thực phẩm rất quen thuộc, được dùng trong nhiều dịp hội hè quan trọng cũng như những dịp họp mặt vui vẻ. Thịt gà cực kì dễ mua, giá thành lại rẻ và lại rất dễ dàng chế biến thành rất nhiều món ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một số món nhậu ngon từ thịt gà để bạn trổ tài và thay đổi khẩu vị nhé.

5 Món nhậu ngon từ gà

Nộm chân gà rút xương

Nộm chân gà rút xương

Nộm chân gà rút xương

Nộm chân gà thường dùng 2 nguyên liệu chính là chân gà và một số loại rau củ như dưa chuột, cà rốt, hành tây, rau thơm. Gia vị thường dùng sẽ là gừng, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt để làm nước chấm. Muốn rút xương gà được kĩ càng và không làm nát da, bạn luộc chín chân gà và cho ngâm nước đá 15 phút sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ rồi lấy ra rút xương. Phần rau củ thì bào thành sợi hoặc thái lát mỏng vừa miệng, làm sạch với giấm.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu thì cho tất cả vào âu lớn. Chế nước chấm dùng nước mắm, đường, ớt, tỏi, chanh và hòa chung nước lọc. Rưới nước chấm lên hỗn hợp nguyên liệu và trộn đều khoảng 10 phút là đã có một món nộm chân gà chua cay mặn ngọt cực đã.

Gỏi gà

Để làm được món này, bạn sẽ chuẩn bị gà nguyên con hoặc nửa con, thêm bắp chuối, hành tây, rau răm, ớt sừng. Các loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp như đường, nước mắm, tiêu, ớt, muối,… Sau khi gà đã được làm sạch, đem luộc chín rồi cho vào nước lạnh một lúc để giúp thịt săn chắc lại mà có màu sắc tươi hồng, không bị thâm.

Gỏi gà

Gỏi gà

Sau đó đem thịt gà xé ra từng sợi vừa ăn. Bắp chuối cũng xắt sợi mỏng và ngâm muối để xả bớt vị chát. Hành tây và ớt sừng thái thành khoanh nhỏ, băm nhuyễn với rau răm. Thịt gà sau khi xé đem trộn với các gia vị nói trên cho thật đều, xong xuôi cho bắp chuối, hành tây và ớt sừng vào trộn thêm một lần nữa, có thể làm nước chấm rưới lên nếu thích. Món gỏi gà thế là đã hoàn thành. Rất đơn giản dễ làm nhưng độ ngon thì không thua kém món sơn hào hải vị nào!

Mề gà xào sả ớt

Mề gà xào sả ớt

Mề gà xào sả ớt

Mề gà dai, giòn, đặc biệt sẽ rất kích thích vị giác khi được xào chung với sả ớt. Nếu bạn chán thịt gà và muốn đổi vị thì mề gà sẽ là lựa chọn hợp lý. Để làm món này bạn cần có mề gà, thêm tim gà nữa thì tốt. Chế biến mề và tim gà sạch sẽ rồi thì cho vào trộn chung với các gia vị như ớt, sả, tiêu tỏi, bột nghệ tạo màu và hạt nêm trong khoảng 15 phút.  Sau đó bắc chảo, đun nóng dầu ăn và cho mề gà vào chảo xào sơ qua với lửa lớn, khi thấy màu của mề gà chuyển chín thì cho tiếp 1 chén nước nhỏ vào chảo tiếp tục xào. Cho tiếp hành tây vào đảo đều, phi cho thơm. Món này khi chín có màu vàng ươm, mùi thơm nức mũi và ăn giòn sần sật rất ngon. Đảm bảo các bợm nhậu sẽ khen nức nở món này cho xem.

Gà chiên tỏi xì dầu

Muốn có món gà chiên xì dầu ngon trước tiên phải chế biến nước sốt bằng các nguyên liệu: xì dầu, dầu hào, tiêu, đường, nước màu với nước lạnh, bạn có thể gia giảm nhiều ít theo khẩu vị và để tất cả thành phần của sốt vào một cái chén nhỏ. Độ ngon của món ăn phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt.

Gà chiên tỏi xì dầu

Gà chiên tỏi xì dầu

Về phần thịt gà sau khi được làm sạch thì đem ướp với bột nêm, tỏi băm, tiêu, hành củ băm nhỏ, cũng có thể cho thêm mật ong vào để tăng thêm vị ngon cũng như tạo màu cho món ăn. Nên để thịt gà đã ướp khoảng nửa tiếng cho thịt ngấm đều gia vị. Bắc chảo với dầu ăn, khi dầu nóng cho gà vào chiên vàng đều hai mặt, công đoạn cuối cùng là rưới sốt ban nãy lên đều hai mặt miếng thịt gà. Mùi thơm từ món ăn lập tức dậy lên hấp dẫn. Món này mà làm mồi nhậu thì không ai có thể từ chối được.

Gà nấu măng chua

Gà nấu măng chua

Gà nấu măng chua

Muốn thịt gà thấm gia vị và ngon thì cũng cần phải ướp gia vị như những món gà khác kể trên. Sau khi  làm sạch gà, bạn có thể chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp với mắm, muối, bột nêm, tiêu, một chút ớt để khử mùi thịt gà trong khoảng nửa tiếng, thường xuyên trộn đều thịt gà để thịt được ngấm gia vị. Xong công đoạn chuẩn bị sẽ bắt tay vào nấu chín. Trước tiên cũng cho thịt gà vào xào lăn sơ qua với dầu ăn, nhưng nhớ phi thơm hành trước khi cho gà vào. Khi cảm thấy thịt gà đã  bắt đầu săn lại thì cho măng chua, ớt sừng và nước lọc vào đun lửa vừa cho đến khi thịt gà và măng mềm là được. Nêm nêm gia vị vừa ăn và nhắc xuống bày ra đĩa. Món gà nấu măng chua này có thể làm món nhậu rất ngon , nếu mà ăn kèm với bún như món lẩu nữa thì sẽ rất tuyệt vời.

Như các bạn thấy, món gà đã quá phổ biến và quen thuộc. Nhưng làm thế nào để không bị ngán thịt gà, mà luôn thay đổi được khẩu vị và cách chế biến để tạo cảm giác ngon lạ miệng chần chừ gì nữa mà bạn không cùng Mortsahlofficial nấu thử ngay những món nhậu từ gà trên đây nhé!

 




Reply