Tổng hợp các món nhậu ngon từ tôm




Sharing is caring!

Tôm là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là vitamin C, không những thế thịt tôm còn rất ngon và ngọt rất phù hợp cho mọi lứa tuổi. Vì thế khi biết được những lợi ích của việc ăn tôm thì không những người già, người trẻ đều thích mà các bợm nhậu cũng rất khoái món nhậu được chế biến từ tôm. Vậy thì tôm có thể làm ra món nhậu nào đây? Mời bạn cùng khám phá nhé.

4 Món nhậu ngon từ tôm

Ba chỉ cuộn tôm

Ba chỉ cuộn tôm

Ba chỉ cuộn tôm

Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ và tôm sú tươi, còn các rau củ và gia vị đi kèm gồm hành tím, tỏi, ớt, tiêu xay, đường, nước mắm, nước cốt chanh. Sơ chế tôm thì bạn cần lột kĩ vỏ tôm nếu không khi ăn sẽ bị hóc, chẻ theo sống lưng và rút sợi chỉ đen, nhớ chừa lại đuôi để có thể dễ cầm khi ăn. Thịt ba chỉ chỉ cần cắt đôi theo chiều ngang. Các gia vị thì có hành, tỏi cần băm nhuyễn rồi đem ướp với tôm đã rửa sạch, khi ướp cho thêm đường, tiêu xay và ớt để khoảng 10 phút.

Sau đó lấy từng lát thịt mỏng quấn quanh tôm và để từng cuộn tôm vào chảo  (bạn có thể cho thêm dầu ăn nhưng nhớ thịt ba chỉ đã có phần mỡ nên cần phải chú ý cho ít dầu, để bị dư sẽ dẫn đến ăn bị ngấy). Chiên áp chảo để hai mặt thịt chín vàng là được. Nước chấm sẽ dùng nước mắm, nước sôi, đường cát và nước cốt chanh hòa tan vào nhau, sau đó cho tỏi và ớt bằm vào để tạo mùi và màu. Món này khi ăn nóng sẽ trở thành món nhậu cực ngon khi chấm cùng nước mắm chua cay ngọt cộng thêm nhâm nhi vài ly rượu vào mùa lạnh.

Tôm xào bắp non

Một đĩa tôm xào bắp non với màu trắng hồng của thịt tôm ngon ngọt và bắp non vàng ươm thanh mát mềm mại đã đủ hấp dẫn bạn chưa nào?  Cùng bắt tay vào chế biến nhé. Trước tiên cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu: tôm khoảng 300g, bắp non (bắp bao tử), cà rốt, hành tây, tỏi, tiêu, dầu hào, nước hàng, bột năng, muối.

Tôm xào bắp non

Tôm xào bắp non

Cách làm như sau: Tôm bóc hết vỏ chỉ chừa lại đuôi và cũng rạch lưng rút sợi chỉ đen ra như ở phía trên đã giải thích. Sau đó đem đi rửa sạch và tẩm ướp các gia vị đã chuẩn bị, gia giảm mùi vị cay ngọt mặn theo sở thích của người ăn. Các rau củ như cà rốt thì tỉa hoa tạo hình và trang trí cho đẹp, hành hoa thì cắt khúc, cũng có thể tỉa hoa. Bắp non thì bổ đôi ra hình quả trám. Tỏi đem phi thơm với dầu ăn, sau đó cho tôm đã tẩm ướp vào xào qua cho đều và săn thịt, tiếp tục cho bắp bao tử và cà rốt cùng các gia vị và nước hàng vào. Đợi một lúc thì cho bột năng vào chung để nước thêm sánh mịn trở thành sốt. Cuối cùng khi món ăn gần chín, cho hành hoa vào vừa khử được mùi vừa cho màu sắc đẹp mắt. Món này không những phù hợp co các bữa cơm gia đình mà những bợm nhậu cũng rất thích vì nó không có nhiều chất béo mà lại bổ sung được khá là nhiều dinh dưỡng, thế nên cho nhậu chung với bia rượu thì còn gì bằng!

Tôm xốt ớt ngọt

Sự kết hợp giữa tôm với xốt ớt ngọt không phải là quá mới mẻ nhưng chắc chắn sẽ là một món ăn lạ miệng về cả hương vị, vừa chua chua ngọt ngọt vừa thơm ngon và màu sắc đẹp mắt. Những nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: tôm sú (khoảng 1 kg), gừng (đã thái sợi), tỏi (đã băm nhỏ), hành lá (thái khúc ngắn),bột bắp đã hòa tan trong 125ml nước  và các loại gia vị quan trọng như: tương ớt, tương cà chua, giấm, xì dầu, đường, dầu ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm rượu gạo cho nước xốt thêm ngon.

Tôm xốt ớt ngọt

Tôm xốt ớt ngọt

Cách chế biến tôm vẫn tương tự như các cách làm trên tức là bóc vỏ, bỏ đầu và rút sợi chỉ đen ở lưng, bụng ra. Tiếp đó sẽ cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, gừng và phần gốc trắng của hành lá để có mùi thơm. Cho tôm vào và đảo nhanh tay để tôm vừa chín tới, thịt săn và trắng mềm thì gắp ra. Bước kế tiếp ta sẽ cho tương ớt, tương cà chua, giấm, nước tương, bột ngô hòa nước, rượu gạo (nếu có) và dầu vào chung một tô rồi đảo đều để có một hỗn hợp làm xốt. Đổ hỗn hợp vào chảo và dùng đũa quấy liên tục khoảng 1 đến 2 phút để hỗn hợp sệt lại sau đó mới cho tiếp tôm vào. Để lửa vừa, nấu khoảng 1 đến 2 phút nữa cho đến khi tôm chín hẳn là được. Nghe thật hấp dẫn phải không? Hãy học cách làm món này để áp dụng ngay bạn nhé.

Tôm  trộn mắm ớt

Tôm  trộn mắm ớt

Tôm trộn mắm ớt

Một món nhậu không tốn quá nhiều thời gian mà lại ngon không cưỡng được. Bạn chỉ cần chuẩn bị tôm tươi (khoảng 250 gam), 2 quả ớt đỏ, một ít dầu, nước mắm, tiêu xay, nửa quả chanh, có thể cho thêm mật ong nếu thích. Đầu tiên cần sơ chế sạch sẽ và  luộc tôm chín. Công đoạn bóc vỏ và lấy chỉ tôm cũng tương tự như các món ở trên. Ở công đoạn làm mắm bạn cần cắt nhỏ ớt đỏ thành khoanh và trộn cùng nước mắm, nước cốt chanh, dầu, tiêu xay và mật ong để rưới đều hỗn hợp này lên mình tôm và trộn đều. Và thế là xong, đã hoàn thành món tôm trọn mắm ớt quá đơn giản đúng không bạn? Nghe thôi cũng đã thấy rất ngon, mùi vị chua, cay, ngọt của món ăn đảm bảo sẽ hạ gục bất cứ bợm nhậu nào.

Trên đây là những món do Mortsahlofficial đưa ra cho các bạn tham khảo có ý định đổi mới món ăn cũng như món nhậu cho thực đơn thêm phong phú. Hi vọng lần này bạn sẽ chọn cho mình những món ngon phù hợp nhất và ngon nhất nhé!




Reply